طريقة عمل بلح الشام المقرمش للشيف حسن بالمقادير والخطوات

اصنعي أجمل الحلويات داخل مطبخك وبدون تكاليف وبمكونات بسيطة متوفرة في كل منزل، في ظل الأزمة الحالية والتي تواجه العديد من البلاد، تسعى كل ام لتوفير احتياجات منزلها من المأكولات داخل المنزل وذلك لضمان جودتها وأيضا لضمان نظافتها، لذلك ننقدم لكم بعض وصفات الحلويات الشرقية الجميلة.

يعتبر بلح الشام من أحب الحلويات الشرقية التي يعشقها الجميع كبار وصغار، لذلك نجد العديد منا يذهب إلى الحلواني لشراء بلح الشام المقرمش اللذيذ، حيث أن هناك بعض ربات البيوت لا تستطيع عمل بلح الشام المقرمش في المنزل، لذلك سوف نقوم بعرض طريقة تحضير بلح الشام المقرمش من مطبخ الشيف حسن والذي تميز بإعداده للحلويات الشرقية.

مقادير بلح الشام المقرمش

 كوب ماء + 1 كوب دقيق + 80 جرام زبدة + 5 بيضات كبيرة + 1 ملعقة صغيرة الفانيليا + 2 كوب زيت نباتى للقلى.
مقادير تحضير "شراب القطر"
2 كوب سكر + ½1 كوب ماء + قطرات عصير الليمون.

طريقة تحضير بلح الشام المقرمش

أولا نغلى الماء والزبد فى إناء على نار متوسطة.
ثم نضيف كمية الدقيق دفعة واحدة ونحركها باستخدام ملعقة خشبية حتى تتشكل لديكِ كرة.
ننقل العجين إلى وعاء نظيف ونتركه يبرد لمدة 15 دقيقة.
نضيف البيض فى العجين كل بيضة على حدا، وامزجى الخليط جيدا بعد كل إضافة.
لا تنسي إضافة الفانيليا وقلبى المزيج مرة أخرى.
نضع العجين في كيس الحلوانى مزود بفوهة من الشكل الذى ترغبين فيه.
نغلي الزيت فى مقلاة عميقة على نار متوسطة الحرارة
نشكل أصابع من العجين داخل المقلاة بطول 5 سم تقريبا ونضعها فى الزيت البارد قبل التسخين.
إذا لم يتوفر لديكِ كيس الحلوانى بامكانك استخدام ملعقة صغيرة من الخليط  واسقطيها بلطف فى الزيت.
اقلى بلح الشام لمدة 3 دقائق على كل جانب حتى يصبح لونها ذهبى.
ثم ارفعيها من الزيت وصفيها جيدا.
ثم ضعيها فى شراب القطر لمدة دقيقة أو اثنين ثم ضعيها فى طبق التقديم.

كل متابعينا في الوطن العربي إذا كان لديكم أي استفسار بخصوص فن الطبخ يرجى كتابته في تعليق أسفل الموضوع للرد عليه، واتمنى تكون وصفة اليوم نالت إعجابكم.